天暑地热，随着身体水分的流失，会引起食欲不振，茶饭不思，很多人都觉得夏天喝汤太油腻了，但在广东，365天都离不开一年四季林林总总的养生汤，其实，适合夏天的汤水有不少，很多都会用瓜果来搭配，有助于清热祛湿、补充营养。而冬瓜煲的汤是最适合夏天了，冬瓜性凉有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，还有减肥的作用。

而花豆虽是一种普通的豆子，在市场上很容易买到，但花豆的维生素、膳食纤维和矿物质含量丰富，并且高蛋白无脂肪，具有健脾壮肾、增强食欲、降低胆固醇的作用，能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”。

今天就用冬瓜搭配花豆来煲个排骨汤，时令解暑，清爽不油腻，清香营养。

【冬瓜花豆排骨汤】：

食材：飞好水的排骨，带皮的冬瓜，浸泡了4个小时的花豆，葱花

做法：

1.将所有材料放进炖盅里，放适量水后炖2.5个小时

2.炖好加适量盐加葱花就可以盛汤上桌啦

清甜香口，营养不腻，补水又补钙，我家大人小孩都喜欢喝，你呢？喜欢吗？可以试一试哦！

【林太话你知】：

您用冬瓜煲汤会削皮吗？我记得小时候到现在，冬瓜煮汤都不削皮的，为什么不削皮呢？冬瓜全身都是宝，冬瓜皮所含营养更丰富，不仅有保健价值，还有药用价值，冬瓜皮凉性食物，有清热解毒和祛湿减肥的作用。如果把冬瓜皮削掉，减少了消暑的功效，实在很可惜。

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